Si has llegado hasta aquí es porque te consideras una amante del paladar y estarás de acuerdo conmigo en que, se puede viajar por el mundo alrededor de una mesa. La gastronomia en Ibiza, es un autentico placer para el paladar y es sin duda un gran acierto. Es uno de los reclamos de nuestra isla que incluso podrás disfrutas a bordo de nuestros barcos de alquiler en Ibiza y Formentera.
Puedes vivir la mejor experiencia culinaria a bordo de uno de nuestros barcos o en el restaurante, con las recetas ibicencas tradicionales, que han ido pasando de generación en generación. ¡Tú decides!
Descubre los platos típicos ibicencos, la elaboración de los mismos, y los lugares que te recomendamos para que disfrutes del placer del paladar. Muchos restaurantes incluso se crearon por la gran demanda que había por parte de los barcos de alquiler en Ibiza y Formentera. Estos restaurantes daban la opción de llevar la comida al barco de chárter en una lancha o bien enviar la lancha a recoger a los clientes al barco para llevarlos al restaurante. Hoy en día sigues teniendo las dos opciones.
Plato típico de la Gastronomia en Ibiza: Bullit de Peix
El Bullit de Peix es el plato por excelencia ibicenco. Como los flamenquines en el sur de España.
Te contamos su elaboración:
Al principio era un plato que se realizaba con los peces pequeños, con el tiempo eso ha ido evolucionando a pescados del día, de mayor tamaño. Éstos pueden ser: rape, mero, gallo…etc. Su receta consta de ingredientes mediterráneos como son ajo, tomate, cebolla, patatas, aceite de oliva virgen, perejil, vino blanco, laurel…y algún ingrediente secreto que hace que la mezcla sea un auténtico manjar de reyes.
Si todo esto te parece poco, el Bullit de Peix, va acompañado de un arroz caldoso. El arroz es cocinado con el caldo que desprende el pescado por lo que te aseguro que su sabor es…extraordinario.
Plato típico de la Gastronomia en Ibiza, de hecho, hay lugares que sólo sirven este plato, como es el caso del Restaurante Bigotes, situado en cala Mastella. Esta cala es una de las más visitadas por la flota de embarcaciones de alquiler en la isla de Ibiza. El restaurante al más estilo ibicenco se encuentra en la orilla de la cala y es lo más rustico y sencillo que puedas imaginar. Tiene un encanto único. Con un número limitado de comensales, te recomendamos que hagas la reserva con tiempo, y eso quiere decir que incluso antes de que vengas a pasar unos días de vacaciones. Este plato lo puedes encontrar en prácticamente en todos los restaurantes de cocina Mediterránea de la isla de Ibiza y Formentera.
Postre típico de la gastronomía en Ibiza: Greixonera
Probar estos dos platos típicos de la gastronomia en Ibiza, en un mismo espacio de tiempo…puede significar una siesta de 5 horas. Y si esa siesta es abordo de uno de nuestros barcos de alquiler en Ibiza, os aseguro que será maravillosa, dormirte mientras eres mecido por el mar….es un lujo. Así que ¡cuidado con todo lo que coméis! a ver, que podéis intentarlo, pero yo, os aviso. Son platos muy elaborados y de larga digestión. Normal, por otro lado, ya que son recetas que han ido pasando de generación en generación. Ibiza y sus costumbres antes de que llegara todo el mundo del lujo, eran personas humildes, que trabajaban el campo y por lo tanto su alimentación, era bastante consistente.
Os cuento como se hace esta delicia de los paladares más dulces. Este suculento postre se hace con ensaimadas que han sobrado del día anterior. ¿Veis aquí la costumbre de aprovechar todo de nuestros mayores? Es una receta súper sencilla, para los que les guste cocinar en casa, sólo hacen falta: huevos, azúcar, leche, canela y ralladura de piel de limón. Se rompen las ensaimadas, se mezclan todos los ingredientes, y se mete al horno. Después lo dejas enfriar y listo para servir. ¡De verdad esta tan bueno! Normal, por otro lado, ya que todo lo que lleva son ingredientes de toda la vida, y mucho cariño.
Ya se sabe que cuando se cocina con amor…todo sabe mucho mejor, y si encima es a bordo de uno de nuestros catamaranes de chárter en las Pitiusas ya ni te cuento…
Hierbas Ibicencas. Ideal para degustar en barcos de alquiler en Ibiza y Formentera
Esto sí que os ayudará con la digestión, sin duda.
Las Hierbas ibicencas más conocidas son las de la familia Mari Mayans. Licor elaborado a través de plantas aromáticas autóctonas, que originariamente se utilizaban como remedio casero.
Para hablar de la evolución de las hierbas ibicencas debemos marchar 2 siglos para atrás, allá por el año 1880. Tienen más de un siglo de historia. Así que si perduran…está claro que es por algo. La familia Mari Mayans fueron desde siempre pioneros en los procesos de destilación, revolucionaron la manera tradicional de hacer licores, ya que utilizaban alambiques de cobre, que ayudaban a la destilación gota a gota de la esencia de las plantas, un gran éxito que persiste en su proceso de elaboración junto con procesos de calidad de los avances tecnológicos actuales. Está claro que su proceso “gota a gota” hacen que sean de un sabor y aroma únicos. Para ello se utilizan plantas de la isla… hierba luisa, tomillo, ajenjo, romero, manzanilla, limones…entre otros.
Las Hierbas Ibicencas son tan conocidas como los megayates de abarrotan las marinas de Ibiza y se exportan al mundo entero. Si queréis saber a qué sabe Ibiza, no os olvidéis de pedir un chupito frío, o una copa después de comer. Si ya después lo queréis utilizar como el acompañante de la noche, os avisamos que son muy “peligrosas”, no os olvidéis de beber con moderación.
Ni que decir, que son buenas acompañantes para degustar en la proa de tu barco de alquiler en Ibiza, entre chapuzones y más si no tienes que llevar tu el barco…;)
¡Un abrazo para todos y buen provecho!
Si quieres saber más acerca de restaurantes en Ibiza ciudad o en la isla te dejamos estos enlaces para que puedas seguir investigando. lee aquí sobre los restaurantes de la vecina isla de Formentera
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